Réfrigérateur


L’étymologie du réfrigérateur nous conduit au mot latin frigorifĭcus, qui fait allusion à ce qui refroidit. Un réfrigérateur est une chambre, un appareil ou un appareil qui génère du froid pour permettre la conservation des aliments et d’autres articles. Un réfrigérateur peut donc être une installation industrielle destinée à l’entreposage à basse température de légumes, de fruits ou de viande. Ces produits sont conservés dans un réfrigérateur jusqu’à ce qu’ils soient distribués et commercialisés : de cette façon, puisqu’il s’agit d’aliments périssables, ils ne se gâtent pas avant d’atteindre le consommateur.

Lorsque la viande obtenue après l’abattage d’un animal est à température ambiante, elle est attaquée par des micro-organismes qui dégradent les tissus.

Si cette action progresse, la viande pourrit et n’est plus comestible. Par contre, lorsque la viande est placée dans un réfrigérateur à basse température, les micro-organismes ne peuvent pas agir de la même manière et la détérioration est interrompue. Au-delà de la viande, les fruits, les légumes, les fleurs et les œufs sont souvent conservés dans des réfrigérateurs. Les conditions de température et d’humidité varient selon les besoins de chaque produit.

Il est important de mentionner que, dans certaines régions, la notion de réfrigérateur fait référence à l’appareil qui, dans d’autres endroits, est connu sous le nom de réfrigérateur, réfrigérateur, réfrigérateur, réfrigérateur ou réfrigérateur. C’est un appareil présent dans toutes les maisons car il sert à stocker la nourriture à basse température, ce qui retarde sa dégradation.

Habituellement ces réfrigérateurs ont un compartiment avec une température entre 2º et 6º C. Ils peuvent également avoir un espace supplémentaire appelé un congélateur, dont la température est de -18º C.

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