La déglutition


La déglutition, un terme d’origine latine dans le deglutium latin, désigne l’action et les conséquences de la déglutition. Ce verbe fait référence au passage de la nourriture ou d’autres substances dans la bouche pour atteindre l’estomac. Par exemple: « Grand-père a des problèmes de déglutition », « Depuis que j’ai reçu ce grand coup à la mâchoire, la déglutition est une lutte pour moi », « La mère doit faire attention à éviter la déglutition d’objets par l’enfant. La déglutition peut être comprise comme une action impliquant l’intervention de différents muscles qui agissent de manière intégrée. La première étape est un acte volontaire (la nourriture est introduite dans l’organisme après avoir été mise en bouche et mâchée) et se développe grâce à l’action de la langue, qui entraîne la nourriture et l’amène à la zone du pharynx.

La salive contribue à ce que la nourriture devienne le bolus et peut traverser le larynx. La déglutition se poursuit avec une série de processus qui sont déjà involontaires.

Les problèmes persistants de déglutition normale sont appelés dysphagie.

C’est une complication qui peut survenir de diverses maladies et troubles. La dysphagie peut présenter des symptômes comme une mastication qui s’étend trop longtemps, une expulsion involontaire de la salive, des douleurs à la déglutition, une régurgitation des aliments ou la toux. Pour diagnostiquer avec précision la cause de la dysphagie, le médecin commande habituellement un test appelé endoscopie gastro-intestinale supérieure ou oesophagogastroduodénoscopie.

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