Gamba


Le mot grec kamp? qui se traduit par « courbure », dérivé du latin vulgar camba. Ce terme, à son tour, est venu à l’italien comme crevette (qui peut être traduit par « jambe »). Dans notre langue, la crevette est le nom donné à un animal invertébré qui fait partie du groupe des arthropodes, plus précisément le subphile des crustacés. C’est une espèce semblable à la crevette, mais plus petite et sans sillon. En analysant cette définition, nous pouvons avoir accès à des informations importantes sur les crevettes. Ce sont des animaux invertébrés parce qu’ils n’ont pas de colonne vertébrale; étant des arthropodes, par contre, leur corps est recouvert d’une cuticule et a une symétrie bilatérale, étant formé par plusieurs segments.

Les crevettes sont également classées comme crustacés parce qu’elles ont une coquille, deux paires d’antennes et plusieurs appendices, ainsi que la respiration par les branchies. Les crevettes peuvent être appelées mollusques et crustacés parce qu’elles sont comestibles. Comme ils sont semblables aux crevettes, le concept est souvent utilisé dans les restaurants pour désigner ces espèces.

Une recette typique à base de crevettes est la crevette à l’ail, un plat traditionnel espagnol. Pour les préparer, faire d’abord frire l’ail dans l’huile d’olive puis ajouter les crevettes décortiquées.

Les crevettes grillées sont également très populaires.

Dans certaines régions, l’idée de crevette est utilisée dans le langage familier pour faire allusion aux pattes. « Meter the shrimp », d’un autre côté, se réfère à faire une erreur. Par exemple: « Ce matin, j’ai marché pendant plusieurs heures: mes crevettes m’ont fait mal », « Quelle belle crevette que cette femme a », « Aujourd’hui, j’ai mis les crevettes au travail et mon patron m’ a grondé ».

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