Caféine


La caféine est un alcaloïde présent dans le café, le chocolat, le thé et le maté, qui fait partie de l’ensemble des xanthines. C’est une substance diurétique, cardiotonique et stimulante du système nerveux central.

Il convient de noter qu’un alcaloïde est un composé organique azoté. Dans le cas du groupe xanthine, il s’agit de composés dérivés de la purine (une base azotée qui possède une paire d’anneaux hétérocycliques).

Friedrich Ferdinand Runge (1795-1867) fut le découvreur de la caféine, qui a un goût amer.

Cet alcaloïde agit comme une drogue psychoactive en raison de ses effets sur le système nerveux central: son utilisation aide à réduire la somnolence et rétablit temporairement le niveau de vigilance. Lorsque nous buvons du thé comme le maté, le café ou le thé, nous ingérons une certaine quantité de caféine. Il en va de même pour les boissons gazeuses à base de noix de coca ou de chocolat: nous ajoutons également de la caféine au corps. La caféine est la drogue psychoactive la plus utilisée au monde.

Une tasse de café, par exemple, peut contenir entre quatre-vingts et cent vingt-cinq milligrammes de caféine.

Lorsqu’une personne est somnolente mais veut rester éveillée, elle peut boire une tasse de café pour que la caféine contenue dans la boisson puisse agir sur son corps et l’aider à se réveiller. Il est important de noter que si l’on consomme trop de caféine, la personne peut souffrir d’empoisonnement. Les symptômes comprennent des troubles gastro-intestinaux, une augmentation du débit urinaire et un état général d’excitation.

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